کدر شدن (شیری رنگ شدن) آب آهک نشان‌گر وجود کربن‌دی‌اکسید (گازکربنیک) است. آب آهک که نام تجاری (معمولی) کلسیم هیدروکسید Ca(OH)2 است با کربن‌دی‌اکسید (CO2) واکنش می‌دهد و کلسیم کربنات CaCO3 را تولید می‌کند.
کلسیم کربنات در آب حل نمی‌شود. بنابراین ذرات سفید رنگ آن به صورت معلق در آب باقی می‌مانند و مایع موجود را کدر یا شیری رنگ می‌سازند؛ اما بعد از مدتی ته‌نشین شده یعنی در ته ظرف یک لایه‌ی رسوب پدید می‌آورند.
برای درست کردن آب آهک، یک قاشق کلسیم هیدروکسید را در یک بطری بزرگ آب مقطر بریزید. در بطری را ببندید و هر چند گاه آن را تکان دهید. پس از چند روز محلول زلالی در بالای بطری به دست می‌آید آن را در یک ظرف بریزید. به بطری دوباره آب مقطر اضافه کنید. با تکرار این عمل چند لیتر آب آهک به دست می‌آورید

مولکول چیست؟ چگونه تشکیل می شود؟ با عنصر، اتم و ترکیب چه تفاوتی دارد؟ در این مطلب توضیحی درباره این که مولکول چه هست (و چه نیست) ارایه می شود.

مثال هایی هم از چند مولکول ارائه می شود.

مولکول ها هنگامی تشکیل می شوند که دو یا چند اتم با یکدیگر پیوند شیمیایی تشکیل می دهند. مهم نیست که اتم ها یکسان اند یا با یکدیگر متفاوتند.

ادامه‌ی خواندن→

جامدات می توانند سخت باشند مانند سنگ، نرم باشند مانند خز (پوشش بدن بعضی از جانوران)، سنگ بزرگی باشند مانند یک سیارک و یا سنگ های کوچک باشند مانند دانه های شن و ماسه.

نکته اساسی این است که جامدات شکل خود را حفظ می کنند و مانند مایعات جاری نمی شوند. یک سنگ همیشه سنگ به نظر می رسد، مگر اینکه برایش اتفاقی بیفتد. جامدات می توانند شکل شان را حفظ کنند، زیرا مولکول هایشان سفت و سخت در کنار یکدیگر قرار دارند.

ممکن است بپرسید که آیا پودر بچه جامد است؟ پودر بچه نرم و چنان که از نامش پیداست پودری است. پودر بچه جامد است. ذرات آن ذرات ریز تالک اند. حتی هنگامی که یک جامد را خرد می کنید و به پودر تبدیل می کنید، همان پودر هم جامد است. ذرات ریز آن جامد را می توانید در زیر میکروسکوپ مشاهده کنید.

اما مایعات جاری می شوند و شکل هر ظرف را به خود می گیرند. اما جامدات شکل خود را حفظ می کنند.

همان طور که یک جامد بزرگ شکلش را حفظ می کند، اتم های داخل آن هم امکان حرکت خیلی زیادی ندارند. اما اتم ها و مولکول های داخل مایعات و گازها به سرعت حرکت می کنند و راحت جابجا می شوند و آزادند که به هرجا می خواهند حرکت کنند.

مولکول های داخل جامد در یک ساختار خاص اند و آرایش اتم هایشان به گونه ای است که این اتم ها به هم چسبیده اند. البته اتم های داخل جامد ارتعاش دارند و الکترون ها از اربیتال هایشان پرش می کنند اما کل موقعیت جامد تغییر پیدا نمی کند.

مخلوط های جامد

جامدات می توانند از خیلی چیزها ساخته شده باشند. ممکن است عناصر خالص یا ترکیبات متنوعی در درونشان وجود داشته باشد. وقتی جامدی با بیش از یک نوع ترکیب داشته باشید، مخلوط نامیده می شود. بیشتر سنگ ها مخلوطی از ترکیبات مختلف اند. بتن یک مثال خوب از مخلوط جامد ساخته دست انسان است.

گرانیت مخلوطی است که ممکن است در هنگام عبور از یک پارک ملی با آن مواجه شوید. گرانیت از قطعات کوچک کوارتز، میکا و ذرات دیگر تشکیل شده است. از آنجایی که تمام قطعات کوچک درون سنگ به شکلی ناهمگون پخش می شوند، دانشمندان آن را مخلوط ناهمگن می نامند.

ترکیبات با غلظت های متفاوت در نواحی مختلف مخلوط های ناهمگن قرار دارند. به عنوان مثال، ممکن است مقدار زیادی کوارتز و مقدار بسیار کمی فلدسپات در یک بخش گرانیت وجود داشته باشد، اما چند سانتی متر دیگر از همان سنگ ممکن است این نسبت تغییر کند.