20درصد تخفیف در خرید محصولات سایت با عضویت و شارژ کیف پول شارژ کیف پول

تولید آهن سولفید با تخم مرغ آب پز

چرا زرده تخم مرغ آب پز گاهی اوقات سبز رنگ دیده می شود؟

شاید تخم مرغ اب پزی که زرده اش سبز رنک است را دیده باشید.

شاید شما از زرده این رنگی خوشتان نمی آید.


پروتئین موجود در تخم مرغ دارای گوگرد و هیدروژن است که در اثر گرم کردن آن با هم واکنش داده و سولفید هیدرژون تولید می شود.وقتی تخم مرغ آرام سرد می شود سولفید هیدروژن با آهن موجود در زرده واکنش داده و آهن سولفید تولید می شود.

چه کنیم تا آهن سولفید در تخم مرغ آب پز دیده نشود؟

جواب بسیار ساده است
شما کافی است تخم مرغ را بعد از آب پز کردن سریع زیر آب سرد بگیرید تا آهن با سولفید هیدروژن واکنش ندهد.

درباره این مطلب نظر دهید !

مطالب زیرا حتما بخوانید ...

آزمایش اندازه گیری دبی رود

تعریف آبدهی : مقدار آبی که در یک ثانیه از یک منبع آب (چاه، چشمه، قنات، رودخانه، کانال و غیره) جریان پیدا می …

ادامه مطلب

نیمکره‌های ماگدبورگ

شاید چالبترین نمایش فشار ناشی از جو، صحنه ای بود که گیریکه ، شهردار ماگدبورگ آلمان، در قرن هفدهم برای امپراتور فردیناند سوم …

ادامه مطلب

آزمایش جالب با قوطی نوشابه

تا الآن خیلی از ما قوطی نوشابه رو بعد از مصرف دور انداختیم. اما آیا تا حالا توجه کرده بودید که با این …

ادامه مطلب

محصولات تصادفی