به پایگاه تخصصی آموزش علوم تجربی خوش آمدید

کلم قرمز یک شناساگر

شناساگر ماده ای رنگی است که با تغییر رنگ خود، اسیدی یا قیلیایی بودن محلول ها را مشخص می کند. در این آزمایش کلم قرمز به عنوان یک شناساگر مورد استفاده قرار می گیرد.
روش کار

1- 300 میلی لیتر آب را در بشر بزرگی گرم دهید تا آب به جوش آید. پس از به جوش آمدن آب، چراغ بونزن راخاموش کنید.

2- تا ارتفاع 5 سانتی متر، در لوله آزمایش، کلم قرمز خرد شده ریخته و آن قدر اتانول اضافه کنید که تکه های کلم به طور کامل در اتانول قرار گیرند. مخلوط را با قرار دادن لوله ی آزمایش در لیوان آب داغ، گرم نگه دارید. می توانید اتانول بیشتری اضافه کنید.

3- محلول را با استفاده از یک قیف و کاغذ صافی، داخل یک بشر کوچک تر بریزید، تا باقی مانده ی کلم ها روی صافی بمانند.

4- این محلول را در چهار لوله آزمایش جداگانه، به چهار قسمت تقسیم کنید.

5- مواد زیر را به هر لوله ی آزمایش اضافه کنید:

لوله ی آزمایش 1: مقداری سولفوریک اسید رقیق (اسید)

لوله آزمایش 2: مقداری محلول سدیم هیدروکسید رقیق (قلیا)

لوله آزمایش 3: مقداری آب غوره

لوله آزمایش 4: مقداری محلول جوش شیرین

توضیح:
کلم سرخ محتوی رنگدانه ای محلول در آب به نام فلاوین (یک نوع آنتوسیانین) است . آنتوسیانین ها در محلول های اسیدی به رنگ سرخ در می آیند و در محلول های بازی به زرد مایل به سبز تغییر رنگ می دهند. در این آزمایش مشاهده می کنید که با خرد کردن و آسیاب کردن کلم سرخ و رقیق کردن آن با مقداری آب به راحتی می توان یک شناساگر اسید-باز تهیه کرد. موادی که در این آزمایش برای تعیین خصلت اسیدی و بازی محلول های آن ها از این شناساگر استفاده شده است به ترتیب عبارتند از سرکه، محلول آمونیاک رقیق، نوشابه گازدار، گرد رختشویی، پودر لک بر، محلول شیرمنیزیم، گرد جرم گیر و گرد شیرینی پزی.

درباره این مطلب نظر دهید !

مطالب زیرا حتما بخوانید ...

آموزش تصویری گلاب گیری در خانه از گل های رز و محمدی

●ابتدا کتری بزرگی را بر روی اجاق گاز قرار دهید . ●دهانه کتری را توسط لوله ای به داخل بطری بزرگ شیشهای متصل نمائید . این لوله باید به میزان کافی طویل باشد زیرا مابین …

ادامه مطلب

خواص (مزایای) پلاستیک ها

1- سبک می باشند ( 2/1 وزن آلومینیم) لذا در حمل و نقل کاربرد دارند.  2- عایق حرارتی و الکتریکی خیلی خوبی هستند.(البته امروزه پلاستیک های رسانا نیز وارد بازار شده است.برای آشنایی بیشتر ادامه …

ادامه مطلب

نیروگاه های سیکل ترکیبی

نیروگاه سیکل ترکیبی در واقع ترکیبی از توربین بخار و توربین گازی می باشد به نحوی که ژنراتور توربین گازی برق را تولید می کند، درعین حال انرژی حرارتی تلف شده از توربین گاز ( …

ادامه مطلب

محصولات تصادفی

0